阳澄湖吃正宗大闸蟹 阳澄湖旅游攻略一日游路线 阳澄湖吃蟹攻略

阳澄湖吃正宗大闸蟹 阳澄湖旅游攻略一日游路线 阳澄湖吃蟹攻略

秋风吹,蟹膏黄,大闸蟹你吃了么!

"秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。" 一年一度的大闸蟹盛宴又开始啦!  

恰巧苏州朋友相邀,周末下江南,对阳澄湖做一小窥探,赴一场闸蟹的盛宴。

十月的天,刮着丝丝寒意。

驶下高速,开始了阳澄湖吃蟹之旅

第一站: 苏州重元寺。

重元寺。位于阳澄湖岸, 是 苏州古城东面的一大寺庙。

 

 

 

 

据记载,重元寺始建于公元503年,与寒山寺、灵岩寺、保圣寺同时代。

国内最高的 水上室内观音阁——46米典雅观音阁矗立于莲花盛放的阳澄湖中央。

寺内观音阁里高33米的铜胎贴金杨枝观音像是国内最高最重的室内观音像,慈爱俯瞰众生。

第二站:阳澄湖莲花岛

阳澄湖莲花岛。位于阳澄湖中心,如一朵荷叶睡在湖心。

这才算是她的真面目。

周边阳澄湖碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,气候得宜。

 

 

 

 

第三站:阿四蟹庄

离莲花岛北码头五分钟的阿四蟹庄,是到阳澄湖必吃的一家店。这家店想必不少老苏州人,都十分熟悉。这是一家有着30多年历史的老店。他家的清蒸阳澄湖大闸蟹,承包了很多苏州人的童年味道。相比千篇一律的网红店,,阿四蟹庄不管在品质还是价格上,都更胜一筹。

 

 

 

 

一阵寒暄,到达阿四蟹庄蟹庄:

老板介绍:

大闸蟹钟情于阳澄湖这片水域,是情有可原的。

一是湖水活水性较好,水体清澄,透明度高,平均值为1.5米。

 二是湖底底质好,水底土质硬朗,表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。

 三是水草特别茂盛,它既是蟹爬行的阶梯,又可做食料。

四是天然饲料丰富,生物量大,螃蟹总是寻找水质清晰,阳光透彻,水草茂盛的水域栖息,生活。

 

 

 

 

 9月到12月大闸蟹成熟,母吃黄、公吃膏。

阿四蟹庄的大闸蟹,还是经典做法—清蒸,这也是最普遍的做法,最好的吃法。挑选个大、力强的阳澄湖大闸蟹洗净,用绳把大闸蟹扎紧,入锅隔水蒸熟,也可以放在水里煮熟。下锅时放一些生姜、可以避寒去腥。食用时配上酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出大闸蟹的美味。

 

 

 

 

 刚出锅的大闸蟹甘香出色。

 我独爱母蟹,揭开一母蟹盖发现一堆黄澄澄的蟹黄。

 来不及拍下,先吃为快。

细嫩鲜甜的蟹肉,膏腴滑爽,唇齿留香……

 

 

 

 

第四站:巴城老街

巴城老街延续着清代和民国时期的建筑风格,东西长200米,街道狭窄,仅容3人并肩同行。两旁有清代和民国时期的古建筑。商店傍水而立,面街枕河,粉墙黛瓦,石岸斑驳,河埠错落有致。市河水色清冽,河中舟楫如梭,一派秀丽的江南水乡风情。

 

 

 

 

 姑苏城外。

 阳澄湖上。

 秋风吹来,鱼肥蟹鲜……

 大闸蟹,舌尖上的美味,已深得吃货的心。

 

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